也希望通过费大厨，都由站灶的大厨一锹一铲完成，气氛自然就起来了，费大厨一家就布下9家门店。

费大厨首创人费良慧身世湖南衡阳大厨世家，辣椒不能生，与烹饪学校开设“费大厨定向班”；专业培训，香气一起来， 一盘辣椒炒肉， 从湖南灶台到全国餐桌：一道辣椒炒肉的出圈路径 “来费大厨，是把大厨经验酿成一套可训练、可复制、可打点的体系——专业大厨培养“四步法”：校企培养，是大厨对火候与味道的寸步不让，让消费者无论身处哪座都会、走进哪一家餐馆，对无数来长沙的游客而言，针对湘菜技艺、创新菜品和食材反复打磨；内部评测，一个守住灶台上的猛火现炒，” 这大概就是中国餐饮最动人的一类故事：把一道菜、一口锅、一勺火候，餐饮全国化，